酥皮嫩雞食譜：
所需材料 (1人份 ):
雞胸肉 1片
鹽和胡椒
奶油奶酪 1湯匙
莫札瑞拉起司 80g
蔥末 1茶匙
火腿 4片
油
酥皮麵皮
蛋 1顆
作法：
1.將雞胸肉切開(但不要切斷)，撒鹽和胡椒。將奶油奶酪塗上一邊的雞胸肉，再放上莫札瑞拉起司和蔥末，接著將另一邊雞肉折回來。
2.將4片火腿放成兩排，並用其將步驟1的雞胸肉起(可參考影片)，放置鍋中油煎。
3.酥皮麵皮切半，將步驟2的火腿雞胸肉放在其中一半的中間，放好後，再將另一半的酥皮麵皮蓋上來，用叉子沿著周圍壓痕，塗上蛋液。
4.放入180度烤箱30分鐘，完成。
